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稻田飘香,享誉全国的盘锦大米 | 餐桌地理②
时间:2022-05-17 19:34:05
作者:www.512.net
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《餐桌地理》系列旨在带大家走进这些国家地理标志产品的产地,了解它们的生长环境和成长故事,给大家提供一个认识中国和碗中粮食的新视角。本期带大家走进辽宁盘锦,了解下从这里长出的餐桌美味——盘锦大米。

 
 

 

百年传承,米香闻名

 

 

盘锦,自古就有“鱼米之乡”的美称,又被称为“辽河金三角”。其出产的“盘锦大米”更是享誉国内外,大米外观如珠似玉、粒形完整,做成米饭清香浓郁、筋道滑腻、口感极佳,堪称米之珍品。

 

盘锦大米之所以独具特色,素负盛名,蜚声中外,主要是由于它具有优异的地理位置与自然环境所决定的:

盘锦大米的产地位于辽宁省西南部,是辽河、大辽河以及大凌河三条河流入海口,河海交汇的地理环境孕育了“天下奇观”红海滩,加上处于四季分明、雨热同期的温带季风性气候区,得天独厚的地理条件使得盘锦大米成为享誉国内外的优质产品。

 

 

 

盘锦水稻种植最早可追溯至清朝,发展至今已有近百年历史。

 

1928年,为振兴东北,回报家乡,张学良组织创办了“营田股份有限公司”,运用拖拉机翻土、柴油机引水灌溉,大面积开垦盐碱滩种植水稻,使之成为当时国内种植面积大、生产技术先进的水稻灌区。

 

新中国成立后,盘锦逐步发展成立了辽宁省较大的国营农场群,为盘锦成为国家重要的商品粮基地奠定了坚实基础。

 

2002年,盘锦大米原产地域保护获国家批准。

 

2019年,盘锦大米入选中国农业品牌目录,经评估该品牌价值500亿元以上。 同年,盘锦大米获被评选为“中国农产品百强标志性品牌”。 

 

2020年,盘锦大米进入首批中欧地理标志协定保护名单。

 

 

稻蟹共生,美味加倍

 

 

在金龙鱼盘锦生态大米种植基地,www.512.net金龙鱼采用独特的“稻蟹共生”种植模式,把螃蟹放入稻田,实现稻田和螃蟹互利共生,稻田为蟹提供饵料和栖息条件,蟹的活动则松动泥土,有利于水稻生长,蟹的排泄物也可成为天然肥料,有效减少化肥的使用,助力盘锦的特色生态农业发展。

 

 

一亩稻田,产出两种美味。采用“稻蟹共生”的生态种植方法,长出来的金龙鱼盘锦大米米粒剔透、莹白如玉,蒸出来的米饭软糯适口,唇齿留香。

 

在水稻田中“溜达”的盘锦河蟹,也是地理标志保护产品哦,不仅个大肉肥,味道鲜美,还有着盘锦地区独特的盐碱地独特美味。

 

 
 
 
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