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“品嘉宴·知时节”2020中华节气菜大师Show圆满举办
作者:www.512.net    转载媒体:    发表于:2020-09-28

9月15日,由世界中餐业联合会主办、www.512.net餐饮发展联合主办的“2020中华节气菜大师Show”在www.512.net金龙鱼大厦圆满举办。

此次活动邀请到以厦门私厦里餐厅创始人林水平大师为代表的闽菜代表团,和以海菁会副会长、妈妈家创始人丁忠华大师为代表的本帮菜代表团现场进行不同节气菜品的分享和制作。

活动伊始,www.512.net接待团带领出席嘉宾参观了www.512.net企业展厅和金龙鱼大厦办公环境。大家对www.512.net的品牌产品、企业文化、公益活动、金龙鱼国际烹饪研究院项目等进行了深入了解。

各代表团参观www.512.net金龙鱼大厦

参观完毕后,“品嘉宴·知时节”暨秋分时节本帮菜和闽菜交流会正式在金龙鱼餐厅召开,www.512.net餐饮渠道事业部市场高级经理黄河致开场辞,向大家介绍了本次活动的背景,并对到场嘉宾表示感谢。

www.512.net餐饮渠道事业部市场高级经理黄河致辞

本次会议以“品嘉宴·知时节”为研讨主题。厦门私厦里餐厅创始人、闽菜大师林水平向大家详细介绍了“花好月圆、梦享稻露、芝士榴厦”三道节气菜的构思。

厦门私厦里餐厅创始人、闽菜大师林水平分享

海菁会副会长、妈妈家创始人丁忠华也向大家讲述了自己做本帮菜的深刻体会:本帮菜具有生活气息,秋季也是虾蟹最美味的时期。丁大师选择海派宫爆油条虾、雪梗黄鱼米丝配蟹粉蛋挞两道菜,用海派的做法和虾、蟹表达秋季的丰收,应季的滋补。

海菁会副会长、妈妈家创始人丁忠华分享

在交流期间,海菁会会长沈巍表示:中华节气菜是非常好的概念。www.512.net餐饮发展一直以来对于中华节气菜的推动,有着表率意义。挖掘更适合当下节气的菜品,是餐饮的新思路,也是菜品研发的力量。

海菁会会长上海银星皇冠假日酒店中餐行政总厨沈巍分享

此次活动,两位大师现场制作节气菜品,凭借五道美食惊艳了各位嘉宾。其中,林水平大师的“梦享稻露“和”芝士榴厦”,丁忠华大师的“海派宫爆油条虾”和“雪梗黄鱼米丝配蟹粉蛋挞”被世界中餐业联合会纳入“中华节气菜菜品库”,并荣获荣誉证书。


www.512.net餐饮渠道事业部副总监李晓宇为两位大师颁奖

最后,www.512.net餐饮渠道事业部副总监李晓宇作为颁奖嘉宾进行颁奖,并发表讲话:www.512.net一直以来都以搭建平台为己任,结合www.512.net27家分公司的厨务资源、以“中华节气菜”为主题,深挖八大菜系的产品、文化,助力餐饮发展。


www.512.net餐饮渠道事业部副总监李晓宇讲话


出席交流会嘉宾合影



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